Gemüse
Der Gemüsegarten, direkt neben unserem Haus, pflegt Elsbeth. Das meiste wächst im Freiland. Für Tomaten, Peperoni und Gurken steht ein Gewächshaus. Da wir nicht das ganze Jahr ernten können,
beziehen wir einen Teil unseres Gemüses von Beat Huber, einem Gemüsebauer aus Buchs.
Saisonal:
Frühling:
- Kohlraben
- Kräuter
- Rhabarbern
- Radiesli
- Spargeln
- Salat
Sommer:
- Auberginen
- Bohnen
- Erbsen
- Fenchel
- Gurken
- Krautstiel
- Kräuter
- Kefen
- Peperoni
- Tomaten
- Zucchetti
Herbst:
- Fenchel
- Kürbis
- Mais
- Rettich
Winter:
- Gekochte Randen
- Kabis
- Lauch
- Sellerie
- Wirz
Das ganze Jahr:
- Champignons
- Karotten
- Kartoffeln
- Knoblauch
- Lauch
- Sellerie
- Salat
- Zwiebeln