Spargelrezepte

Hier unsere beiden lieblings Rezepte:

Spargelwähe
Die Masse reicht für ein rundes Blech mit 30cm Durchmesser.

100g       geriebener Käse

700g       Spargelspitzli

100g       Speckwürfel              Auf dem Teigboden gleichmässig verteilen

Guss:

2 dl           Milch

1 El           Mehl                    mischen

2               Eier

2 dl           Rahm

1/2 Tl       Salz

wenig       Pfeffer

wenig       Muskat              dazugeben und gut verrühren, anschliessend auf der Wähe verteilen

Backen:

30 Minuten bei 200°C und Unterhitze

Spargelsalat

Für vier Personen als Beilage: 

500g    Spargeln            in 3cm lange Stücke schneiden und 5-7min im Salzwasser kochen

200g    Speckwürfeli      kurz anbraten, abkühlen lassen
3          Galakäsli
3 EL     Mayonaise
1 EL     Rahm Sauce     mischen und mit Salz und Pfeffer würzen

Spargeln und Speckwürfeli dazugeben und alles sorgfältig mischen.

Natürlich interessieren uns auch Ihre Lieblingsrezepte mit Grünspargeln, Zeit zum Kochen haben nun viele von uns.

Hier haben sie die Möglichkeit Ihr Rezept zu posten: